Descripción
Café tostado en La Palma procedente del municipio de Colotenango, se encuentra conocido como «Tierra de las Naranjas´´ es un municipio del departamento de Huehuetenango de la región noroccidental de la República Guatemala.
Café con un volumen de producción de 3.700 kilos de la finca Plan Grande de 2,83 hectáreas en Canton Morales, producido por Luis Ramón Domingo Méndez de variedad Caturra cosechado entre Febrero y Abril a una altitud de 1575 metros, despulpado el mismo día, fermentado con agua entre 36 y 48 horas, lavado tres veces hasta dejarlo totalmente limpio. El tiempo de secado es de tres días con temperaturas entre 22º y 27º. El café tiene certificación Fair Trade, Orgánico y UTZ.
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