Descripción

Colombia está situado en la región noroccidental de América del Sur, tiene una superficie de 1,14 millones de km² y en él viven más de 50 millones de habitantes. El país se divide en 6 regiones, 32 departamentos y un distrito capital.

Colombia ocupa el 3er puesto como país productor de café a nivel mundial, se cosecha y se exporta café durante todo el año. 22 de sus 32 departamentos son productores de café en las denominadas regiones cafetaleras del país que son las siguientes: Antioquia, Boyacá, Caldas, Cauca, Cesar, Cundinamarca, Huila, Magdalena, Nariño, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima, Valle del Cauca, Guajira, Caquetá, Meta, Casanare, Bolívar Putumayo y Chocó.

En junio de 2011 la Organización de las Naciones Unidas, Unesco, declaró el territorio cafetero colombiano como patrimonio de la humanidad, el eje cafetero colombiano está conformado por 47 distritos cafetaleros de los departamentos de Quindío, Risaralda y Valle del Cauca. Según declara la Unesco, uno de los valores que distingue el Paisaje Cultural Cafetero Colombiano de otros es que la cultura y la economía de esta región han girado alrededor del café desde hace más de un siglo, por todo esto el Paisaje Cultural Cafetero conforma una región única en el mundo, que merece ser preservada en el tiempo.

Antioquía, en su territorio, agrupa una diversa capacidad de producción de bienes y servicios, adaptados a las condiciones de cada región. En esa misma línea, el café ha encontrado climas y prácticas culturales, que permiten diversidad de orígenes, perfiles, sabores y calidades. Los caficultores antioqueños avanzan en el posicionamiento de la región en el mapa mundial de cafés gracias a su trabajo dedicado y a la adopción de prácticas de cultivo acordes con la calidad que exige el mercado.

En Antioquía son más de  80.200 productores de café, de los 550 mil que tiene el país, que todos los días se levantan con sus hijos, esposas y trabajadores a recorrer 104 mil fincas que se extienden en 2.685 veredas de 94 de los 125 municipios del departamento. El compromiso y la dedicación de los productores antioqueños con la calidad del grano, cuidando cada una de las etapas del proceso, han contribuido a realzar las cualidades intrínsecas del mismo.